主料:
茄子，
110克，
肉丝，
50克，
红椒适量，
甜面酱适量，
食用油适量
辅料:
豆角，
100克，
青椒适量，
料酒适量，
精盐适量酱焖豆角茄子的做法步骤
1.食材。
2.茄子洗后切滚刀块。
3.豆角切小段。
4.猪肉切丝。
5.红青椒切小块、蒜切片，另拍些蒜泥。
6.温油炒香蒜片。
7.加入肉丝，加少许料酒小炒。
8.肉丝炒至变色，加入豆角和茄子。
9.豆角和茄子炒至微软加入适量甜面酱。
10.炒匀后，加入适量开水。刚沫过菜为宜。
11.按个人喜欢口感，焖熟透豆角和茄子，加入红青椒丁和蒜泥。
12.加入少许盐收汁，炒匀即可出锅。
13.装碟。
小窍门&温馨提示
炒菜时如需加水，适合加入开水。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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